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Carob Paximadi Zwieback 260g - Im Holzofen gebackener kretischer Gerstenzwieback

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Doppelt gebackene Johannisbrot-Zwiebacke aus Johannisbrotmehl, Olivenöl und kretischem Wein. Ein nährstoffreiches, traditionelles Grundnahrungsmittel mit erdiger Süße.
Hersteller: Xilofournos Mistrakis
Artikelnummer: EL2049

Diese Paximadi-Zwiebacke mit Johannisbrot stammen aus einem traditionellen Holzofen und werden aus steingemahlenem Johannisbrotmehl, nativem Olivenöl extra und einem Schuss lokalem Wein hergestellt. Durch das langsame Backen entfalten sich die natürlichen Karamellnoten des Johannisbrots, während die herzhafte Textur erhalten bleibt, für die kretische Zwiebacke bekannt sind.

Jeder Zwieback trägt den subtilen mineralischen Charakter von Johannisbrotschoten aus mediterranen Hainen in sich und bietet eine sanfte Süße ohne Zuckerzusatz sowie einen befriedigenden Knuspereffekt, der sich wunderbar abrundet, wenn man ihn in den Morgenkaffee tunkt oder mit Honig beträufelt.

Warum Sie sich für diese Johannisbrot-Zwiebacke entscheiden sollten

  • Steinvermahlenes Johannisbrotmehl aus sonnengetrockneten Schoten aus dem Mittelmeerraum verleiht natürliche Süße und erdige Tiefe.
  • Im Holzofen doppelt gebacken für authentische Textur und Raucharoma
  • Angereichert mit nativem Olivenöl extra für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit
  • Kretischer Wein trägt subtile Säure und aromatische Komplexität bei.
  • Natürlich reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien aus ganzem Johannisbrot
  • Frei von raffiniertem Zucker, sondern mit der natürlichen Karamellsüße des Johannisbrots
  • Vielseitig einsetzbar zum Frühstück, als Snack oder in Kombination mit Käse und Aufstrichen.

Handwerkskunst & Zutaten

Der Teig wird aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Johannisbrotmehl, Weizenmehl und etwas Olivenöl aus der Region zubereitet. Ein großzügiger Schuss Rotwein sorgt für die nötige Säure, um den natürlichen Zuckergehalt des Johannisbrots auszugleichen. Nach dem ersten Backvorgang wird jedes Brot von Hand geschnitten und für ein zweites, langsames Rösten zurück in den Holzofen gegeben, wodurch es seine charakteristische Knusprigkeit und die tief bernsteinfarbene Färbung erhält.

Johannisbrot, eine im östlichen Mittelmeerraum beheimatete Hülsenfrucht, ist seit Generationen ein fester Bestandteil der kretischen Backkunst. Seine von Natur aus süßen Schoten enthalten kein Koffein und sind reich an Kalzium und Eisen. Das Backen über Holzfeuer verleiht dem Gebäck eine dezente Rauchnote, die die karamellartigen Aromen des Johannisbrots ergänzt, ohne dessen feinen Geschmack zu überdecken.

Nettogewicht: 260 g. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Diese Zwiebacke werden wunderbar weich, wenn man sie kurz in warme Getränke taucht, oder eignen sich als knusprige Basis für herzhafte Beläge.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt eine traditionelle Holzofenbäckerei, die tief in der kretischen Backtradition verwurzelt ist. Die Manufaktur legt Wert auf die Herstellung kleiner Chargen mit regionalem Getreide, Olivenöl und Johannisbrotmehl. Jedes Produkt zeugt von der Hingabe an althergebrachte Methoden, wodurch die natürlichen Aromen mediterraner Zutaten ohne industrielle Abkürzungen oder Konservierungsstoffe voll zur Geltung kommen.

Häufig gestellte Fragen

Wie genieße ich Carob Paximadi am besten?
Die Zwiebacke kurz in heißen Kaffee, Tee oder Milch tauchen, um sie weicher zu machen, und anschließend mit Honig, Joghurt oder Frischkäse bestreichen. Sie eignen sich auch hervorragend als stabile Grundlage für herzhafte Aufstriche wie Tahini oder weichen Feta.
Wie schmeckt Johannisbrot in Zwieback?
Johannisbrot verleiht dem Zwieback eine sanfte, kakaoartige Süße mit Karamellnoten und einem leicht erdigen Abgang. Es ist weniger bitter als Schokolade und von Natur aus koffeinfrei, wodurch es dem Zwieback eine milde Reichhaltigkeit verleiht.
Sind diese Zwiebacke für eine pflanzliche Ernährung geeignet?
Prüfen Sie die Zutatenliste auf Milchprodukte oder Eier. Traditionelle Paximadi-Rezepte bestehen oft nur aus Mehl, Öl und Wein und sind daher von Natur aus vegan, die Rezepturen können jedoch variieren.
Wie lange bleiben diese Zwiebacke frisch?
In einem luftdichten Behälter bleiben Johannisbrot-Paximadi mehrere Wochen lang knusprig. Sollten sie weich werden, kann man sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur rösten, um sie wieder knusprig zu machen.

Entdecken Sie die erdige Süße kretischer Johannisbrot-Backwaren mit diesen nährstoffreichen Zwiebacken, die sich perfekt für jede Tageszeit eignen.

€5.70 zzgl. MwSt.
entspricht €20.36 pro 1 kg(s)
exklusive Versand
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Verfügbarkeit: Verfügbar in 2 weeks
Lieferzeit: 2-7 Tage

Diese Paximadi-Zwiebacke mit Johannisbrot stammen aus einem traditionellen Holzofen und werden aus steingemahlenem Johannisbrotmehl, nativem Olivenöl extra und einem Schuss lokalem Wein hergestellt. Durch das langsame Backen entfalten sich die natürlichen Karamellnoten des Johannisbrots, während die herzhafte Textur erhalten bleibt, für die kretische Zwiebacke bekannt sind.

Jeder Zwieback trägt den subtilen mineralischen Charakter von Johannisbrotschoten aus mediterranen Hainen in sich und bietet eine sanfte Süße ohne Zuckerzusatz sowie einen befriedigenden Knuspereffekt, der sich wunderbar abrundet, wenn man ihn in den Morgenkaffee tunkt oder mit Honig beträufelt.

Warum Sie sich für diese Johannisbrot-Zwiebacke entscheiden sollten

  • Steinvermahlenes Johannisbrotmehl aus sonnengetrockneten Schoten aus dem Mittelmeerraum verleiht natürliche Süße und erdige Tiefe.
  • Im Holzofen doppelt gebacken für authentische Textur und Raucharoma
  • Angereichert mit nativem Olivenöl extra für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit
  • Kretischer Wein trägt subtile Säure und aromatische Komplexität bei.
  • Natürlich reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien aus ganzem Johannisbrot
  • Frei von raffiniertem Zucker, sondern mit der natürlichen Karamellsüße des Johannisbrots
  • Vielseitig einsetzbar zum Frühstück, als Snack oder in Kombination mit Käse und Aufstrichen.

Handwerkskunst & Zutaten

Der Teig wird aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Johannisbrotmehl, Weizenmehl und etwas Olivenöl aus der Region zubereitet. Ein großzügiger Schuss Rotwein sorgt für die nötige Säure, um den natürlichen Zuckergehalt des Johannisbrots auszugleichen. Nach dem ersten Backvorgang wird jedes Brot von Hand geschnitten und für ein zweites, langsames Rösten zurück in den Holzofen gegeben, wodurch es seine charakteristische Knusprigkeit und die tief bernsteinfarbene Färbung erhält.

Johannisbrot, eine im östlichen Mittelmeerraum beheimatete Hülsenfrucht, ist seit Generationen ein fester Bestandteil der kretischen Backkunst. Seine von Natur aus süßen Schoten enthalten kein Koffein und sind reich an Kalzium und Eisen. Das Backen über Holzfeuer verleiht dem Gebäck eine dezente Rauchnote, die die karamellartigen Aromen des Johannisbrots ergänzt, ohne dessen feinen Geschmack zu überdecken.

Nettogewicht: 260 g. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Diese Zwiebacke werden wunderbar weich, wenn man sie kurz in warme Getränke taucht, oder eignen sich als knusprige Basis für herzhafte Beläge.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt eine traditionelle Holzofenbäckerei, die tief in der kretischen Backtradition verwurzelt ist. Die Manufaktur legt Wert auf die Herstellung kleiner Chargen mit regionalem Getreide, Olivenöl und Johannisbrotmehl. Jedes Produkt zeugt von der Hingabe an althergebrachte Methoden, wodurch die natürlichen Aromen mediterraner Zutaten ohne industrielle Abkürzungen oder Konservierungsstoffe voll zur Geltung kommen.

Häufig gestellte Fragen

Wie genieße ich Carob Paximadi am besten?
Die Zwiebacke kurz in heißen Kaffee, Tee oder Milch tauchen, um sie weicher zu machen, und anschließend mit Honig, Joghurt oder Frischkäse bestreichen. Sie eignen sich auch hervorragend als stabile Grundlage für herzhafte Aufstriche wie Tahini oder weichen Feta.
Wie schmeckt Johannisbrot in Zwieback?
Johannisbrot verleiht dem Zwieback eine sanfte, kakaoartige Süße mit Karamellnoten und einem leicht erdigen Abgang. Es ist weniger bitter als Schokolade und von Natur aus koffeinfrei, wodurch es dem Zwieback eine milde Reichhaltigkeit verleiht.
Sind diese Zwiebacke für eine pflanzliche Ernährung geeignet?
Prüfen Sie die Zutatenliste auf Milchprodukte oder Eier. Traditionelle Paximadi-Rezepte bestehen oft nur aus Mehl, Öl und Wein und sind daher von Natur aus vegan, die Rezepturen können jedoch variieren.
Wie lange bleiben diese Zwiebacke frisch?
In einem luftdichten Behälter bleiben Johannisbrot-Paximadi mehrere Wochen lang knusprig. Sollten sie weich werden, kann man sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur rösten, um sie wieder knusprig zu machen.

Entdecken Sie die erdige Süße kretischer Johannisbrot-Backwaren mit diesen nährstoffreichen Zwiebacken, die sich perfekt für jede Tageszeit eignen.

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