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Traditioneller kretischer Paximadi-Zwieback 280 g von Xilofournos Mistrakis

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Authentische, im Holzofen gebackene Paximadi aus Kreta. Seit über fünfzig Jahren nach traditionellen Methoden hergestellt, bietet dieser zweifach gebackene Gerstenzwieback einen unverfälschten, ehrlichen Geschmack.
Hersteller: Xilofournos Mistrakis
Artikelnummer: EL2055

Diese traditionellen kretischen Paximadi-Zwiebacke werden in den Holzöfen von Xilofournos Mistrakis gebacken und bewahren so ein Rezept, das seit über einem halben Jahrhundert geschätzt wird. Jeder Zwieback besticht durch den natürlichen, unverfälschten Geschmack von Gerste und Weizen und wird zweimal gebacken, um die charakteristische knusprige Textur zu erzielen, die ihn zu einem beliebten Grundnahrungsmittel auf den kretischen Tischen gemacht hat.

Wir wählen Xilofournos Mistrakis aufgrund ihres kompromisslosen Engagements für authentische Herstellungsverfahren – keine industriellen Abkürzungen, keine künstlichen Zusätze. Was Sie in Händen halten, ist genau das, was aus dem Holzofen kommt, schlicht verpackt, um die Reinheit kretischer Handwerkskunst zu bewahren.

Warum diese Zwiebacke wählen?

  • In traditionellen Holzöfen gebacken für authentische Rauchnoten
  • Hergestellt aus einfachen, natürlichen Zutaten – Mehl, Wasser und Zeit.
  • Zweimal gebacken für einen angenehmen Biss und längere Haltbarkeit
  • Perfekte Basis für Dakos, garniert mit reifen Tomaten, Feta und Olivenöl
  • Von Natur aus feuchtigkeitsarm, ideal zum Eintauchen in Milch, Wein oder Brühe.
  • Unverarbeitet verpackt, um die handwerkliche Qualität zu bewahren
  • Spiegelt fünfzig Jahre Tradition des Backens im Holzofen auf Kreta wider

Handwerkskunst & Herkunft

Xilofournos Mistrakis nutzt die Hitze eines Holzofens, um den Zwiebacken ihre charakteristische Textur und die feine Röstung zu verleihen. Die langsame, gleichmäßige Wärme des Ofens entzieht dem Teig die Feuchtigkeit und ergibt so einen sowohl festen als auch leichten Keks. Gerstenmehl sorgt für eine dezente Nussnote, und der zweite Backvorgang garantiert, dass die Zwiebacke monatelang knusprig bleiben.

Auf Kreta ist Paximadi seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Reisebegleiter – praktisch, haltbar und nahrhaft. Diese Zwiebacke ehren dieses Erbe ohne Schnörkel und bieten ein Geschmackserlebnis, das auf Einfallsreichtum und Respekt vor einfachen Getreidesorten beruht.

Nettogewicht: 280 g
Zutaten: Weizenmehl, Gerstenmehl, Wasser, Hefe, Salz
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen wieder verschließen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt auf Kreta Holzöfen und backt Zwieback und Brot nach traditionellen, seit Generationen überlieferten Methoden. Ihr Engagement für natürliche Zutaten und die geduldige, vom Feuer geprägte Backkunst führt zu Produkten, die unverwechselbar nach Region und Tradition schmecken.

Häufig gestellte Fragen

Wie serviere ich Paximadi-Zwieback?
Die Dakos kurz unter fließendem Wasser anfeuchten oder in Tomatensaft tauchen, dann mit gewürfelten Tomaten, zerbröseltem Feta, Oregano und einem Schuss nativem Olivenöl extra garnieren – so werden sie zu klassischen kretischen Dakos. Alternativ schmecken sie auch hervorragend mit Weichkäse, Honig oder im Morgenkaffee.
Warum sind sie so schwer?
Paximadi wird absichtlich zweimal gebacken, um Feuchtigkeit zu entziehen und so einen dichten, haltbaren Zwieback zu erhalten. Kurzes Einweichen oder Eintauchen macht die Konsistenz weicher, während der nussige Geschmack des Getreides und die dezente Röstaroma des Holzofens erhalten bleiben.
Wie lange bleiben diese Zwiebacke frisch?
In einem luftdichten Behälter trocken gelagert, bleibt Paximadi mehrere Monate lang knusprig und schmackhaft. Der geringe Feuchtigkeitsgehalt verlängert die Haltbarkeit auf natürliche Weise, ganz ohne Konservierungsstoffe.
Was unterscheidet das Backen im Holzofen von anderen Backarten?
Die Hitze eines Holzfeuers erzeugt eine gleichmäßige, strahlende Wärme, die die Kruste sanft karamellisiert und ihr ein feines Raucharoma verleiht. Dieses Verfahren lässt sich mit Elektro- oder Gasöfen nicht nachahmen und führt zu einem komplexeren, vielschichtigeren Geschmacksprofil.

Holen Sie sich mit jedem Bissen dieser ehrlichen, bewährten Zwiebacke ein Stück kretischer Einfallsreichtum und Holzofentradition nach Hause.

Erleben Sie den authentischen Geschmack Kretas mit den traditionellen Paximadi-Zwiebacken von Xilofournos Mistrakis, die seit über fünfzig Jahren fachmännisch in Holzöfen gebacken werden und eine natürlich süße, knusprige Textur bieten, die sich perfekt für die Kombination mit Honig oder frischen Belägen eignet.

€4.68 zzgl. MwSt.
entspricht €16.71 pro 1 kg(s)
exklusive Versand
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Verfügbarkeit: Verfügbar in 2 weeks
Lieferzeit: 2-7 Tage

Diese traditionellen kretischen Paximadi-Zwiebacke werden in den Holzöfen von Xilofournos Mistrakis gebacken und bewahren so ein Rezept, das seit über einem halben Jahrhundert geschätzt wird. Jeder Zwieback besticht durch den natürlichen, unverfälschten Geschmack von Gerste und Weizen und wird zweimal gebacken, um die charakteristische knusprige Textur zu erzielen, die ihn zu einem beliebten Grundnahrungsmittel auf den kretischen Tischen gemacht hat.

Wir wählen Xilofournos Mistrakis aufgrund ihres kompromisslosen Engagements für authentische Herstellungsverfahren – keine industriellen Abkürzungen, keine künstlichen Zusätze. Was Sie in Händen halten, ist genau das, was aus dem Holzofen kommt, schlicht verpackt, um die Reinheit kretischer Handwerkskunst zu bewahren.

Warum diese Zwiebacke wählen?

  • In traditionellen Holzöfen gebacken für authentische Rauchnoten
  • Hergestellt aus einfachen, natürlichen Zutaten – Mehl, Wasser und Zeit.
  • Zweimal gebacken für einen angenehmen Biss und längere Haltbarkeit
  • Perfekte Basis für Dakos, garniert mit reifen Tomaten, Feta und Olivenöl
  • Von Natur aus feuchtigkeitsarm, ideal zum Eintauchen in Milch, Wein oder Brühe.
  • Unverarbeitet verpackt, um die handwerkliche Qualität zu bewahren
  • Spiegelt fünfzig Jahre Tradition des Backens im Holzofen auf Kreta wider

Handwerkskunst & Herkunft

Xilofournos Mistrakis nutzt die Hitze eines Holzofens, um den Zwiebacken ihre charakteristische Textur und die feine Röstung zu verleihen. Die langsame, gleichmäßige Wärme des Ofens entzieht dem Teig die Feuchtigkeit und ergibt so einen sowohl festen als auch leichten Keks. Gerstenmehl sorgt für eine dezente Nussnote, und der zweite Backvorgang garantiert, dass die Zwiebacke monatelang knusprig bleiben.

Auf Kreta ist Paximadi seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Reisebegleiter – praktisch, haltbar und nahrhaft. Diese Zwiebacke ehren dieses Erbe ohne Schnörkel und bieten ein Geschmackserlebnis, das auf Einfallsreichtum und Respekt vor einfachen Getreidesorten beruht.

Nettogewicht: 280 g
Zutaten: Weizenmehl, Gerstenmehl, Wasser, Hefe, Salz
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen wieder verschließen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt auf Kreta Holzöfen und backt Zwieback und Brot nach traditionellen, seit Generationen überlieferten Methoden. Ihr Engagement für natürliche Zutaten und die geduldige, vom Feuer geprägte Backkunst führt zu Produkten, die unverwechselbar nach Region und Tradition schmecken.

Häufig gestellte Fragen

Wie serviere ich Paximadi-Zwieback?
Die Dakos kurz unter fließendem Wasser anfeuchten oder in Tomatensaft tauchen, dann mit gewürfelten Tomaten, zerbröseltem Feta, Oregano und einem Schuss nativem Olivenöl extra garnieren – so werden sie zu klassischen kretischen Dakos. Alternativ schmecken sie auch hervorragend mit Weichkäse, Honig oder im Morgenkaffee.
Warum sind sie so schwer?
Paximadi wird absichtlich zweimal gebacken, um Feuchtigkeit zu entziehen und so einen dichten, haltbaren Zwieback zu erhalten. Kurzes Einweichen oder Eintauchen macht die Konsistenz weicher, während der nussige Geschmack des Getreides und die dezente Röstaroma des Holzofens erhalten bleiben.
Wie lange bleiben diese Zwiebacke frisch?
In einem luftdichten Behälter trocken gelagert, bleibt Paximadi mehrere Monate lang knusprig und schmackhaft. Der geringe Feuchtigkeitsgehalt verlängert die Haltbarkeit auf natürliche Weise, ganz ohne Konservierungsstoffe.
Was unterscheidet das Backen im Holzofen von anderen Backarten?
Die Hitze eines Holzfeuers erzeugt eine gleichmäßige, strahlende Wärme, die die Kruste sanft karamellisiert und ihr ein feines Raucharoma verleiht. Dieses Verfahren lässt sich mit Elektro- oder Gasöfen nicht nachahmen und führt zu einem komplexeren, vielschichtigeren Geschmacksprofil.

Holen Sie sich mit jedem Bissen dieser ehrlichen, bewährten Zwiebacke ein Stück kretischer Einfallsreichtum und Holzofentradition nach Hause.

Erleben Sie den authentischen Geschmack Kretas mit den traditionellen Paximadi-Zwiebacken von Xilofournos Mistrakis, die seit über fünfzig Jahren fachmännisch in Holzöfen gebacken werden und eine natürlich süße, knusprige Textur bieten, die sich perfekt für die Kombination mit Honig oder frischen Belägen eignet.

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