Der wilde Thymian ist die Pflanze mit den besten Eigenschaften für den menschlichen Körper. Der Honigthymian ist seit der Antike für seine aseptischen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt.
Bio-Tannenhonig wird alle drei Jahre aus dem Honigtau hergestellt, den Blattläuse hinterlassen, die den Saft der Tanne extrahieren und sich von ihm ernähren.