Die Idee, keine tierischen Produkte zu essen, scheint für die meisten von uns unmöglich umzusetzen, aber die griechische Küche liebt vegane Rezepte und wir können es beweisen! Die ultimativen veganen Rezepte sind da!

Die ersten vier Zutaten in einem Mixer gut mixen, so dass eine geschmeidige Paste entsteht. Nach und nach Olivenöl zugeben, den Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine kleine Schüssel geben und mit Pittabrot-Enden...

Diese traditionellen griechischen knusprigen und leichten Backwaren, Diples genannt, werden in gesundem Olivenöl gebraten, mit Honig beträufelt und mit gehackten Walnüssen bestreut.