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Buchweizen-Paximadi-Zwieback 280g - Xilofournos Mistrakis

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Traditionelle kretische Buchweizenzwiebacke aus dem Holzofen. Hergestellt aus Weizen- und Buchweizenmehl, bieten sie vollwertige Nährstoffe und einen rustikalen Geschmack.
Hersteller: Xilofournos Mistrakis
Artikelnummer: EL2050

Diese Buchweizen-Paximadi-Zwiebacke vereinen den herzhaften Charakter von Buchweizen mit der traditionellen kretischen Backmethode. Jedes Stück kommt mit einer dichten, angenehmen Knusprigkeit und einem nussigen Aroma aus dem Holzofen und harmoniert hervorragend mit Olivenöl, frischen Tomaten oder Weichkäse.

Hauptmerkmale

  • Hergestellt aus Weizen- und Buchweizenmehl für einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt.
  • Für optimale Textur zweimal in einem traditionellen Holzofen gebacken.
  • Keine industrielle Bearbeitung – das rustikale Erscheinungsbild zeugt von authentischer Handwerkskunst.
  • Ideal für Dakos, Mezze-Platten oder zum Frühstück mit Honig und Käse
  • 280 g Nettogewicht, das entspricht acht bis zehn großzügig portionierten Zwiebacken pro Packung.
  • Natürlicherweise niedriger Feuchtigkeitsgehalt, wodurch eine lange Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe gewährleistet wird.
  • Bezogen von kretischen Handwerksbäckern, die sich traditionellen Methoden verschrieben haben.

Produktdetails

Zutaten: Weizenmehl, Buchweizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe. Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Gewicht: 280 g pro Packung

Herkunft: Hergestellt von Xilofournos Mistrakis nach traditioneller kretischer Art im Holzofen. Die Strahlungshitze des Ofens erzeugt eine einzigartige Kruste und bewahrt den natürlichen Charakter der Holzmaserung.

Zubereitung: Für klassische Dakos leicht mit Wasser oder nativem Olivenöl extra befeuchten und anschließend mit gewürfelten Tomaten, Feta, Kapern und Oregano belegen. Alternativ passen sie hervorragend zu Suppen, Dips oder gegrilltem Gemüse.

Aufbewahrung: Kühl und trocken in einem luftdichten Behälter lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von zwei Wochen verbrauchen, um den besten Biss zu gewährleisten.

Hinweis zum Aussehen: Da jeder Zwieback von Hand geformt und im Ofen gebacken wird, sind geringfügige Abweichungen in Größe, Farbe und Oberflächenstruktur natürlich und bestätigen den handwerklichen Charakter.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt auf Kreta eine Holzofenbäckerei, in der die Bäcker jeden Morgen gewürztes Oliven- und Eichenholz in die Steinöfen legen. Die langsame, gleichmäßige Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker im Getreide und erzeugt eine rustikale Kruste, die elektrische Öfen nicht erreichen können. Durch die Verwendung von Mehl aus lokalen Mühlen und die Einhaltung von Rezepten mit wenigen Zutaten bewahrt die Bäckerei die kretische Backtradition und bietet gleichzeitig außergewöhnlichen Geschmack und eine hervorragende Textur.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Paximadi-Zwieback vor dem Servieren weicher machen?
Jeden Zwieback kurz in kaltes Wasser tauchen oder leicht besprenkeln, dann ein bis zwei Minuten ruhen lassen. Die Außenseite wird weich, während der Kern angenehm bissfest bleibt. Für Dakos nach dem Anfeuchten mit Olivenöl beträufeln.
Kann ich Buchweizenzwieback sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwenden?
Ja. Ihr nussiger Geschmack harmoniert sowohl mit herzhaften Belägen wie Käse und Tomaten als auch mit süßen Belägen wie Honig, Joghurt oder Fruchtkonfitüre. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre Lieblingsvariante zu finden.
Was unterscheidet das Backen im Holzofen vom Backen in herkömmlichen Öfen?
Holzbefeuerte Öfen verteilen die Hitze gleichmäßiger und verleihen dem Gebäck ein feines Raucharoma. Die Strahlungsenergie des brennenden Holzes reagiert mit der Stärke im Teig und sorgt so für eine intensivere Farbe und einen reichhaltigeren Geschmack als industrielle Konvektionsöfen.
Sind diese Zwiebacke für Gäste mit besonderen Ernährungswünschen geeignet?
Die Zwiebacke enthalten Weizen und Buchweizen und sind daher nicht glutenfrei. Sie sind von Natur aus vegan, da sie keine Eier, Milchprodukte oder tierische Produkte enthalten. Bitte überprüfen Sie die Zutatenliste, falls Ihre Gäste Allergien haben.

Nehmen Sie diese Buchweizenzwiebacke in Ihre Speisekammer auf und entdecken Sie den herzhaften, rustikalen Geschmack authentischer kretischer Backwaren.

Genießen Sie den rustikalen Charme kretischer Buchweizenzwiebacke, die fachmännisch im Holzofen gebacken werden. Diese veganen Snacks bieten einen angenehmen Biss und passen hervorragend zu Olivenöl, frischen Tomaten oder einem Hauch Honig.

€6,30 zzgl. MwSt.
entspricht €22,50 pro 1 kg(s)
exklusive Versand
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Verfügbarkeit: 8 auf Lager
Lieferzeit: 2-7 Tage

Diese Buchweizen-Paximadi-Zwiebacke vereinen den herzhaften Charakter von Buchweizen mit der traditionellen kretischen Backmethode. Jedes Stück kommt mit einer dichten, angenehmen Knusprigkeit und einem nussigen Aroma aus dem Holzofen und harmoniert hervorragend mit Olivenöl, frischen Tomaten oder Weichkäse.

Hauptmerkmale

  • Hergestellt aus Weizen- und Buchweizenmehl für einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt.
  • Für optimale Textur zweimal in einem traditionellen Holzofen gebacken.
  • Keine industrielle Bearbeitung – das rustikale Erscheinungsbild zeugt von authentischer Handwerkskunst.
  • Ideal für Dakos, Mezze-Platten oder zum Frühstück mit Honig und Käse
  • 280 g Nettogewicht, das entspricht acht bis zehn großzügig portionierten Zwiebacken pro Packung.
  • Natürlicherweise niedriger Feuchtigkeitsgehalt, wodurch eine lange Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe gewährleistet wird.
  • Bezogen von kretischen Handwerksbäckern, die sich traditionellen Methoden verschrieben haben.

Produktdetails

Zutaten: Weizenmehl, Buchweizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe. Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Gewicht: 280 g pro Packung

Herkunft: Hergestellt von Xilofournos Mistrakis nach traditioneller kretischer Art im Holzofen. Die Strahlungshitze des Ofens erzeugt eine einzigartige Kruste und bewahrt den natürlichen Charakter der Holzmaserung.

Zubereitung: Für klassische Dakos leicht mit Wasser oder nativem Olivenöl extra befeuchten und anschließend mit gewürfelten Tomaten, Feta, Kapern und Oregano belegen. Alternativ passen sie hervorragend zu Suppen, Dips oder gegrilltem Gemüse.

Aufbewahrung: Kühl und trocken in einem luftdichten Behälter lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von zwei Wochen verbrauchen, um den besten Biss zu gewährleisten.

Hinweis zum Aussehen: Da jeder Zwieback von Hand geformt und im Ofen gebacken wird, sind geringfügige Abweichungen in Größe, Farbe und Oberflächenstruktur natürlich und bestätigen den handwerklichen Charakter.

Über Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis betreibt auf Kreta eine Holzofenbäckerei, in der die Bäcker jeden Morgen gewürztes Oliven- und Eichenholz in die Steinöfen legen. Die langsame, gleichmäßige Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker im Getreide und erzeugt eine rustikale Kruste, die elektrische Öfen nicht erreichen können. Durch die Verwendung von Mehl aus lokalen Mühlen und die Einhaltung von Rezepten mit wenigen Zutaten bewahrt die Bäckerei die kretische Backtradition und bietet gleichzeitig außergewöhnlichen Geschmack und eine hervorragende Textur.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Paximadi-Zwieback vor dem Servieren weicher machen?
Jeden Zwieback kurz in kaltes Wasser tauchen oder leicht besprenkeln, dann ein bis zwei Minuten ruhen lassen. Die Außenseite wird weich, während der Kern angenehm bissfest bleibt. Für Dakos nach dem Anfeuchten mit Olivenöl beträufeln.
Kann ich Buchweizenzwieback sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwenden?
Ja. Ihr nussiger Geschmack harmoniert sowohl mit herzhaften Belägen wie Käse und Tomaten als auch mit süßen Belägen wie Honig, Joghurt oder Fruchtkonfitüre. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre Lieblingsvariante zu finden.
Was unterscheidet das Backen im Holzofen vom Backen in herkömmlichen Öfen?
Holzbefeuerte Öfen verteilen die Hitze gleichmäßiger und verleihen dem Gebäck ein feines Raucharoma. Die Strahlungsenergie des brennenden Holzes reagiert mit der Stärke im Teig und sorgt so für eine intensivere Farbe und einen reichhaltigeren Geschmack als industrielle Konvektionsöfen.
Sind diese Zwiebacke für Gäste mit besonderen Ernährungswünschen geeignet?
Die Zwiebacke enthalten Weizen und Buchweizen und sind daher nicht glutenfrei. Sie sind von Natur aus vegan, da sie keine Eier, Milchprodukte oder tierische Produkte enthalten. Bitte überprüfen Sie die Zutatenliste, falls Ihre Gäste Allergien haben.

Nehmen Sie diese Buchweizenzwiebacke in Ihre Speisekammer auf und entdecken Sie den herzhaften, rustikalen Geschmack authentischer kretischer Backwaren.

Genießen Sie den rustikalen Charme kretischer Buchweizenzwiebacke, die fachmännisch im Holzofen gebacken werden. Diese veganen Snacks bieten einen angenehmen Biss und passen hervorragend zu Olivenöl, frischen Tomaten oder einem Hauch Honig.

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