Lazaris Kumquat-Likör ist ein 200-ml-Zitruslikör aus Kumquats, den kleinen orangefarbenen Früchten, die eng mit der Insel Korfu verbunden sind. Er wird von der Lazaris-Destillerie hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 20 % vol.

Über Lazaris und die Korfu-Kumquat

Lazaris ist ein griechischer Hersteller mit Sitz auf Korfu, wo die Kumquat eng mit der lokalen Identität verbunden ist. Wie die Brennerei selbst beschreibt, gilt der Kumquatlikör als Markenzeichen der Insel, und die Lazaris-Variante ist für ihre hohe Qualität bekannt. Die Kumquat selbst ist nicht auf Korfu heimisch; sie wurde aus China eingeführt und zählt seither zu den Früchten, die am stärksten mit der regionalen Küche assoziiert werden.

Wie der Likör hergestellt wird

Kumquats werden in Korfu-Obstgärten geerntet, gereinigt und gewaschen und anschließend zusammen mit Alkohol in Edelstahltanks eingelegt, damit sich die Aromastoffe, die natürliche Farbe und die Geschmacksstoffe der Früchte mit der Zeit lösen können. Danach wird ein Sirup hinzugefügt, um die Zusammensetzung auszugleichen, und anschließend wird die Mischung gefiltert und abgefüllt. Dieses traditionelle Verfahren wird in der Destillerie seit Generationen weitergegeben.

Portion

Dieser Kumquatlikör wird typischerweise gekühlt serviert und nach dem Essen als Digestif genossen. Sein Zitruscharakter macht ein kleines, gekühltes Glas zu einem natürlichen Abschluss eines Abendessens, anstatt es einzuleiten.

Produktdetails

Getränkeart: Likör
Hauptbestandteil: Kumquat
Ursprungsland: Griechenland
Region: Korfu
Alkoholgehalt (Vol.-%): 20%
Nettomenge: 200 ml
Allergene: Enthält Kumquat

Fragen

Woraus wird Kumquatlikör hergestellt?: Es wird aus Kumquats hergestellt, einer kleinen Zitrusfrucht, die mit Korfu in Verbindung gebracht wird. Die Kumquats werden in Alkohol extrahiert und mit Sirup vermischt.
Wie soll es serviert werden?: Gekühlt, traditionell als Digestif nach dem Essen.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt?: 20 Vol.-% Alkohol.

Lazaris Kumquat-Likör – Zitruslikör, 200 ml

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Wie der Likör hergestellt wird

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