Traditionelle kretische Bandnudeln, verfeinert mit 10 % wilder Mariendistel. Ballaststoffreich, von Natur aus vegan und schnell zubereitet. Ein unverwechselbarer Geschmack der kretischen Landschaft.
Hylopites sind die rustikalen, flachen Bandnudeln der griechischen Landschaft, die seit Generationen von Hand geschnitten und an der Inselluft getrocknet werden. Diese Variante der Signature Collection ehrt diese Tradition und verfeinert den Teig mit 10 % wilder Mariendistel – einem Wildkraut, das seit Jahrhunderten zur kretischen Küche gehört und jedem Bissen eine subtile, erdige Note verleiht.
Hergestellt aus nur drei Zutaten – Hartweizengrieß, Mariendistel und Wasser – bieten diese Nudeln eine dezente Kräuternote, eine warme, gesprenkelte Farbe und beeindruckende 8,8 g Ballaststoffe pro 100 g. Ihre flache Bandform eignet sich perfekt für die klassische griechische Zubereitung mit Olivenöl und geriebenem Käse, in Hühnerbrühen oder einfach mit Zitrone und frischen Kräutern verfeinert.
Was macht dieses Produkt so besonders?
- Traditionelle kretische Hylopites, angereichert mit 10 % echter Mariendistel, einem Wildkraut der Insel
- Hoher Ballaststoffgehalt: 8,8 g pro 100 g – einer der höchsten Werte in der Kollektion.
- Hergestellt aus nur drei Zutaten: Hartweizengrieß (90 %), Mariendistel (10 %) und Wasser
- Natürlich vegan, ohne künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe; die gesprenkelte Farbe stammt vom Kraut selbst.
- Schnell garende, flache Teigstreifen, fertig in nur 3–5 Minuten
- Ideal für Zubereitungen mit Butter oder Olivenöl, Brühen oder einfache Dressings mit Zitrone und Kräutern
- Hergestellt in Heraklion, Kreta, in einer nach ISO 22000:2018 zertifizierten Anlage und mit dem Qualitätssiegel „Kreta – Land der Werte“ versehen.
Herkunft und Produktion
Diese Hylopites werden von Maggiri in Kampos Agios Syllas, Heraklion, Kreta, hergestellt. Die Produktionsstätte arbeitet nach den Lebensmittelsicherheitsstandards ISO 22000:2018, und jede Charge wird mit viel Liebe zum Detail und unter Berücksichtigung der kretischen Tradition der Pastaherstellung zubereitet. Die verwendete Mariendistel ist eine auf Kreta heimische Wildpflanze, die von den Einheimischen seit Jahrhunderten gesammelt und als Teil der beliebten traditionellen Küche verzehrt wird.
Die flache, bandförmige Gestalt und die rustikale Textur eignen sich hervorragend zum Servieren von Saucen und Dressings. Das natürliche, gesprenkelte Aussehen stammt ausschließlich von der Mariendistel – keine Farbstoffe, keine Zusatzstoffe, nur echte Lebensmittel.
Zutaten: Hartweizengrieß (90 %), Mariendistel (10 %), Wasser. Enthält Gluten. Hergestellt auf derselben Produktionslinie wie Produkte mit Milch und Eiern.
Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1511 kJ / 357 kcal | Fett 2,0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g) | Kohlenhydrate 67 g (davon Zucker 6,1 g) | Ballaststoffe 8,8 g | Eiweiß 13 g | Salz 0,04 g
Nettogewicht: 200 g
Garzeit: 3–5 Minuten
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.
Über Maggiri
Maggiri ist ein kretischer Manufakturbetrieb, der sich der Bewahrung des kulinarischen Erbes der Insel durch sorgfältig hergestellte Grundnahrungsmittel verschrieben hat. Jedes Produkt wird in Heraklion unter Anwendung traditioneller Techniken, lokaler Zutaten und unter Einhaltung zertifizierter Lebensmittelsicherheitsstandards gefertigt.
Häufig gestellte Fragen
- Was ist Mariendistel und wie schmeckt sie?
- Die Mariendistel ist eine Wildpflanze, die auf Kreta seit Jahrhunderten gesammelt wird und traditionell zur Ernährung der Inselbewohner gehört. In diesen Nudeln verleiht sie ihnen eine subtile, erdige, leicht kräuterartige Note und eine warme, gesprenkelte Farbe. Der Geschmack ist fein und nicht aufdringlich.
- Wie soll ich diese Hylopiten zubereiten?
- Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen und 3–5 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und einfach mit Olivenöl, Butter und geriebenem Käse verfeinern oder in Hühnerbrühen und Suppen verwenden.
- Sind diese Nudeln für Veganer geeignet?
- Ja, sie sind 100 % vegan. Allerdings werden sie auf Anlagen hergestellt, die auch für Produkte mit Milch und Eiern verwendet werden, sodass eine Kreuzkontamination möglich ist.
- Was ist das Gütesiegel „Kreta – Land der Werte“?
- Dies ist ein Qualitätszertifikat der Agrar- und Lebensmittelpartnerschaft der Region Kreta, das an Produkte verliehen wird, die strenge Standards in Bezug auf Herkunft, Produktion und Qualität erfüllen, die mit dem kretischen Erbe verbunden sind.
Bringen Sie mit diesen unverwechselbaren flachen Bandnudeln die wilden Kräuter und die rustikale Tradition Kretas auf Ihren Tisch.
