Thymianhonig hat eine offene Bernsteinfarbe, einen einzigartigen Geschmack und einen ausgeprägten reichen Geschmack. Es hat viele restaurative und antiseptische Eigenschaften, einen hohen Nährwert und ist reich an Mineralien wie Kupfer und Eisen. In Griechenland gilt Thymianhonig als eine der beliebtesten und beliebtesten Honigsorten.