Kapnias Cabernet Sauvignon | Roter trockener 750ml Domaine Hatzimichalis

Verkostung des eloquent rauchigsten Cabernet Sauvignon, unser Kapnias Rotwein wird nur aus den besten Trauben des Weinbergs Zygos (450 Meter Höhe) gesammelt. Mit einer hohen Geschmackskonzentration und einem hohen Säuregehalt wird dieser Wein auch 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift, was zu einem eleganten, komplexen, würzigen und vollmundigen Wein führt. Sein Alterungspotential beträgt bis zu 20-30 Jahre, was ihn ebenfalls zu einer einzigartigen Wahl macht.

Geschützte geografische Angabe (ggA) Atalanti-Tal

Klassische Rotweinbereitung mit anschließender Reifung bei kontrollierter Temperatur für 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und mindestens 12 Monate in der Flasche.

Von 3 Hektar des ausgewählten Einzelweinbergs „Zygos“ mit einer Höhe von 350-400 m, einem Durchschnittsalter der Reben von 35 Jahren und einem sehr geringen Ertrag (33 kg/ha), Teil des privaten Weinbergs der Domaine Hatzimichalis im Atalanti-Tal.

Nase
Ausgeprägte intensive Aromen. Reife Früchte, schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere, Rauch, nasses Holz, Veilchen, Feige, Zeder und Vanille.

Gaumen
Die Eiche ist ziemlich dominant, wird aber durch den fruchtigen Charakter und die Gewürze ausgeglichen, die eine Fülle von Aromen in Ihrem Gaumen erzeugen. Dieser ausgewogene und komplexe Wein ist auch reich an Tanninen, die auch einen wunderbaren Nachgeschmack erzeugen. Sein Alterungspotential verleiht dem Wein viele potenzielle tertiäre Aromen, darunter Pflaume, Tabak, Pilze und Kaffee.

Am besten bei 15-18 °C servieren

Idealer Anlass
Movie Night, Backyard BBQ, Gastronomie, Out with Friends