Dieses Gemüse wird von örtlichen Bauern angebaut, die mit Hingabe ihr Land bearbeiten.

Dieses originale Auberginenpüree wird nur aus feinsten Zutaten hergestellt.

Es wird aus den schwarzen Tannen des Mount Mainalon in Arkadien gewonnen und ist ein bekanntes Produkt für seinen Geschmack und seine geringe Konzentration an Zucker. Es ist leicht und erinnert an etwas zwischen Süßigkeiten (Perle) und Vanille. Die Honiggewinnung ist äußerst schwierig und kostspielig, da der Honig zerstört werden muss. Aus diesem Grund ist seine Produktion im Laufe der Jahre sehr gering und periodisch. Einige Imker aus der Umgebung sind Bienenstöcke in Mainalo, aber die Produktion ist noch gering und einer der Schätze der griechischen Natur.

Der Feigensirup oder Sykomelo, ein neues und einzigartiges Produkt für den griechischen Markt, geriet jahrelang in Vergessenheit, da es von früheren Generationen als natürlicher Süßstoff verwendet wurde.